【资料图】

1、使用新买的铁木砧板之前，首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，蜡是防止木头干裂的。

2、洗掉之后，要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂，之后取出晾干。

3、最后在砧板的表面均匀涂抹一层食用油，待油完全渗入砧板后即可正常使用。这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形，可以延长其使用寿命。

使用铁木砧板的注意事项有哪些

1、使用铁木砧板的时候，要求底部一定要平整，否则使用过程中容易出现摇晃的情况，影响使用。

2、对于已经使用过一段时间的铁木砧板，要求其表面必须要平整光滑，不能有缝隙或凹坑，否则容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。

3、在使用铁木砧板时，一定要先用温水把砧板浸湿，再用毛巾擦干，因为这么操作，可以避免食物被吸附在砧板上，保证食物干净卫生。

4、使用铁木砧板的过程当中，切记不能用尖锐的刀具,直接刺或者戳砧板，以免表面留下难看的划痕，这些划痕轻则影响美观，重则可能藏污纳垢。

5、使用铁木砧板的时候，要记得及时将砧板清洗干净，并放到阴凉干燥的地方沥干，注意不要用水浸泡，否则可能影响砧板的使用寿命。

使用铁木砧板的好处有哪些

木质菜板它的材质都是非常厚重的，适合煮妇们切一些比较硬点的菜或者是剁肉，而铁木砧板则经久耐用，不仅材质轻盈还具有木质菜板的双重优点，作为厨房用具更加的得心应手。而且它的价格也十分实惠，无论是什么阶层的家庭都不会有任何经济上的负担，可以放心的购买。