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1、将水和油以外的材料搅拌均匀。

2、将水加入步骤1中的材料里，揉出面筋，加油揉至表面光滑，然后自然发酵至两倍大；面团加入橄榄油揉光滑起筋（手套膜状态），可借助搅面机搅打起筋，人工揉面约30分钟。

3、将面团根据个人喜好擀成薄度合适的饼底，用叉子在薄饼上均匀的叉若干小孔，放入烤盘让其松弛15分钟左右；披萨盘防粘可以在盘底和盘壁上刷少量橄榄油。

4、放至室温，抹上一层披萨酱，撒上马苏里拉芝士碎，均匀铺满。

5、依次放上鸡肉、洋葱、青红椒以及玉米粒，再撒上少许黑胡椒碎和马苏里拉。

6、放入预热好的烤箱，℃上下火，烘烤18min左右即可。烘烤时间根据披萨饼底厚薄和烤箱实际温度自行调整（建议马苏里拉完全融化就可以出炉，烘烤时间越长越脆）。

7、成品是这样的。