1原料
(相关资料图)
主料
西葫芦、鸡蛋、猪骨汤
辅料
油、鸡粉
2做法
1.食材:西葫芦和鸡蛋。
2.预先煮好的猪骨汤。
3.将西葫芦洗净,去皮,切片。
4.将鸡蛋嗑入碗中,倒入适量的鱼露。
5.拌成蛋液。
6.将猪骨汤倒入砂锅中,煮滚,放入西葫芦。
7.盖锅盖,大火烧开,煮2分钟。
8.一手将蛋液慢慢倒入砂锅中,一手用筷子慢慢拌匀。
9.放入适量的鸡粉调味。
10.即可关火。
3小贴士编辑
1.西葫芦不宜生吃,烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。脾胃虚寒的人应少吃。
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